Origine 2016

25,00

Cuvée issue de vieilles vignes d’environ 70 ans, exclusivement plantées en gobelets.

Les vendanges de ses vieilles vignes sont faites exclusivement à la main, dans des cagettes, pour éviter l’écrasement des baies et donc leur oxydation.

Ouvrir 1 h avant le service.

Production moyenne de 5000 bouteilles / an

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Château Bois d'Arlène
Origine 2016

25,00

  • domaine : Château Bois d'Arlène
  • cuvée : Origine
  • millésime : 2016
  • appellation : A.O.C Vacqueyras
  • contenance : 75 cl
  • degrés : 15 % vol
  • couleur : rouge
  • cépages : 65% Grenache, 35% Syrah
  • terroir : Terrasses recouvertes de gros galets alluvionnaires de l'Ouvèze
  • vendanges : manuelles en cagettes
  • vinification : partiellement éraflée, puis encuvées par gravité. Macération à froid pendant 48 h à 72 h. La fermentation débute naturellement sans ajouts de levures ou d'enzymes. Les cuves sont délestées 3 à 4 fois en début de fermentation, puis pigées manuellement tous les jours pendant 1 semaine à 10 jours. La macération dure ensuite encore 3 semaines, avec des remontages réguliers.
  • garde : 10 à 12 ans
  • fiche technique : Télécharger le PDF

Dégustation

  • Notes de confiture de fruits rouges, fraise et cerise puis un mélange de framboise et de mûres.

  • Fine, gourmande aux notes de fruits rouges confits/bien mûrs et de garrigue, belle finale persistante.

  • 18°C - 20°C

  • Rognons de bœuf flambés, souris d'agneau confite au miel et au thym, rôti de biche aux airelles et champignons

Mais aussi...

Cuvée issue de vieilles vignes d’environ 70 ans, exclusivement plantées en gobelets.

Les vendanges de ses vieilles vignes sont faites exclusivement à la main, dans des cagettes, pour éviter l’écrasement des baies et donc leur oxydation.

Ouvrir 1 h avant le service.

Production moyenne de 5000 bouteilles / an

Le domaine

Dissimulé sur les terrasses de l’Ouvèze, terroir renommé des Garrigues de Vacqueyras, le Château Bois d’Arlène est un domaine viticole d’une vingtaine d’hectares d’un seul tenant. Il est composé de 7 hectares d’AOC Vacqueyras, 2 hectares d’IGP Vaucluse, et la surface restante se compose d’une prairie, d’une chêneraie, d’une amanderaie, d’un étang, d’une bergerie et d’un château provençal. Philippe, Elizabeth, Norge, Arlène et Louise forment l’heureuse équipe qui s’est lancé le défi de faire renaître ce domaine viticole d’exception ! C’est une passion commune pour le terroir si riche de notre belle région, un immense respect partagé pour le travail dévoué, une superbe découverte d’un domaine oublié et une belle amitié de près de vingt années qui ont donné naissance au Château Bois d’Arlène courant 2013.
UGS : QVCOW5UU871 Catégorie :

Informations complémentaires

Poids1.000 kg