Alliance 2015

14,00

Cette cuvée est élevée en partie (50 % du volume) en fûts de chêne pendant 18 mois. Avant la mise en bouteille, cuve et fûts sont à nouveau assemblés.

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Cabassole
Alliance 2015

14,00

  • domaine : Cabassole
  • cuvée : Alliance
  • millésime : 2015
  • appellation : Vacqueyras
  • contenance : 75 cl
  • couleur : rouge
  • cépages : 65 % Grenache - 20 % Syrah - 15 % Mourvèdre
  • terroir : Le grenache est situé sur un sol argilo calcaire avec des galets roulets ; Syrah sur un terrain sableux et Mourvèdre sur un sol argilo calcaire.
  • vendanges : Vendange manuelle
  • vinification : Traditionnelle sans égrappage - Cépages assemblés pour une fermentation d’environ 15 jours avec remontage journalier et délestage.
  • garde : 10 à 12 ans
  • fiche technique : Télécharger le PDF

Dégustation

  • Accompagnera bien des viandes rouges, daubes, civet et autres viandes en sauce.

Mais aussi...

Cette cuvée est élevée en partie (50 % du volume) en fûts de chêne pendant 18 mois. Avant la mise en bouteille, cuve et fûts sont à nouveau assemblés.

Le domaine

Située au sud de la Vallée du Rhône l'appellation Vacqueyras née du Mistral et du soleil se niche au pied des Dentelles de Montmirail. Le domaine Cabassole se situe au nord du village sur le plateau le plus culminant du village d'où le nom provençal signifiant "petit mont". L'amour de la vigne et la passion du vin se transmettent dans cette famille vigneronne depuis plusieurs générations. Notre philosophie vigneronne nous inscrit dans le cadre d'une agriculture raisonnée avec maîtrise des fertilisants et des traitements adaptés ainsi que des vendanges manuelles dans le plus grand respect de la tradition. Le vignoble s'étend sur 10 hectares dont 4 ha 50 en AOC VACQUEYRAS et 5 ha en Vin de Pays.
UGS : QVCOW5UU334 Catégorie :

Informations complémentaires

Poids1.000 kg