Bouscatière 2018

13,50

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Bouscatière
Vacqueyras rouge 2018

13,50

  • domaine : Bouscatière
  • cuvée : Vacqueyras rouge
  • millésime : 2018
  • appellation : A.O.C Vacqueyras
  • contenance : 75 cl
  • degrés : 14 % vol
  • couleur : rouge
  • cépages : 77% Grenache, 23% Syrah
  • terroir : sables, argilo-calcaire et galets roulés
  • vendanges : manuelle et mécanique
  • vinification : en cuves bétons thermo-régulées, un à deux remontages doux quotidien, une durée de macération entre 14 et 20 jours. Pressurage doux avec séparation du jus de goutte et du jus de presse. Elevage en vieux foudre de chêne, entre 12 et 18 mois, afin d’arrondir légèrement le vin.
  • garde : 7 à 8 ans
  • fiche technique : Télécharger le PDF

Dégustation

  • Nez expressif, floral (Pivoine) et réglisse.

  • Sur les fruits rouges mûrs, notes florales, finale épicée sur la réglisse. Tanins fondus et agréables.

  • 16-18°C

  • Petit salé aux lentilles, Truffade

Le domaine

Du provençal « Bouscatiero », « La Bouscatière » était une vieille grange provençale où étaient entreposés bois et sarments de vignes réservés à la cheminée. Exploitation familiale, quatre générations se succèdent depuis le début du XXème siècle, évoluant de la pluriculture, à la seule culture de la vigne suite au gel de 1956. Le grand-père Clovis SAUREL et son épouse agrandissent leur vignoble sans ménager leur peine. Dans les années 1990, exploitant seul ses vignes, Christian le 6ème des 7 enfants, avec son épouse Sabine, baptisent leur domaine « La Bouscatière ». En 1996, les premières bouteilles sont commercialisées. Le domaine poursuit son évolution avec la construction d’une cave de production et d’élevage, et compte désormais 21 Ha répartis sur trois vignobles d’exception : Gigondas, Vacqueyras et Côtes du Rhône. En 2010, Pauline, leur fille rejoint la famille sur le domaine.
UGS : QVCOW5UU655 Catégorie :

Informations complémentaires

Poids1.000 kg