Colline Saint jean Tradition 2016

12,00

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Colline Saint Jean
Vacqueyras rouge 2016

12,00

  • domaine : Colline Saint Jean
  • cuvée : Vacqueyras rouge
  • millésime : 2016
  • appellation : A.O.C Vacqueyras
  • contenance : 75 cl
  • degrés : 14.5 % vol
  • couleur : rouge
  • cépages : 70% grenache, 25% syrah, 5% mourvèdre (vignes de 60 ans)
  • terroir : Argilo-calcaire
  • vendanges : Manuelle
  • vinification : Traditionnelle en cuve béton, eraflage à 80%, 25 jours de cuvaison environ. Elevé 18 mois en cuve béton et 20% pendant 4 mois en demi-muids
  • garde : 7 ans
  • fiche technique : Télécharger le PDF

Dégustation

  • arômes de fruits noirs et de réglisse

  • Fruits noirs et réglisse, tanins doux

  • 16 à 18°C

  • viandes rouges grillées ou rôties, agneau, magret de canard, daube provençale, plateau de fromages moyennement affinés

Le domaine

Situé au cœur des Côtes-du-Rhône, au pied des Dentelles de Montmirail et de la colline Saint Jean, le Domaine compte 25 ha de vignoble en appellation Vacqueyras (15 hectares situés sur les parcelles de La Ponche, le plateau des Garrigues et le quartier de Mornas), Gigondas et Beaumes de Venise mais également en Vin de France ainsi qu’en Côtes-du-Rhône. Nous sommes la 10ème génération à travailler la terre, une tradition qui se perpétue d’année en année. Auparavant nos arrière-grands-parents avaient une cave de vinification dans le village et vendaient en vrac uniquement. Nous élaborons deux cuvées par an, une cuvée classique et une cuvée vieilles vignes.
UGS : QVCOW5UU517 Catégorie :

Informations complémentaires

Poids1.000 kg