Colline Saint Jean Tradition 2017

13,00

vigne de 60 ans environ

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Colline Saint Jean
Tradition 2017

13,00

  • domaine : Colline Saint Jean
  • cuvée : Tradition
  • millésime : 2017
  • contenance : 75 cl
  • degrés : 15 % vol
  • couleur : rouge
  • cépages : 70% de Grenache, 25% Syrah, 5% Mourvèdre
  • terroir : argilo-calcaire
  • vendanges : manuelle
  • vinification : Traditionnelle, éraflée à 80 %. Vinification en cuve béton. Cuvaison de 25 jours environ. Elevage de 18 mois en cuve béton dont 20 % et élevé pendant 4 mois en demi-muids
  • garde : 7 an
  • fiche technique : Télécharger le PDF

Dégustation

  • arôme de fruit noir et réglisse

  • arôme de fruit noir et réglisse, tanin souple

  • 16 à 18°C

  • magret de canard grillé, agneau de 7h, chapon à la forestière, daube provençale et viandes rouges grillées

Mais aussi...

vigne de 60 ans environ

Le domaine

Situé au cœur des Côtes-du-Rhône, au pied des Dentelles de Montmirail et de la colline Saint Jean, le Domaine compte 25 ha de vignoble en appellation Vacqueyras (15 hectares situés sur les parcelles de La Ponche, le plateau des Garrigues et le quartier de Mornas), Gigondas et Beaumes de Venise mais également en Vin de France ainsi qu’en Côtes-du-Rhône. Nous sommes la 10ème génération à travailler la terre, une tradition qui se perpétue d’année en année. Auparavant nos arrière-grands-parents avaient une cave de vinification dans le village et vendaient en vrac uniquement. Nous élaborons deux cuvées par an, une cuvée classique et une cuvée vieilles vignes.
UGS : QVCOW5UU636 Catégorie :

Informations complémentaires

Poids1.000 kg