14,50€
Vignes âgées de 85 ans environ.
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Colline Saint Jean
Vieilles vignes 2017
14,50€
- domaine : Colline Saint Jean
- cuvée : Vieilles vignes
- millésime : 2017
- appellation : A.O.C Vacqueyras
- contenance : 75 cl
- degrés : 15.5 % vol
- couleur : rouge
- cépages : 80% Grenache, 20% Syrah
- terroir : Argilo-calcaire
- vendanges : manuelle
- vinification : Traditionnelle, Eraflage 80%, Vendanges manuelles, Cuve béton, 25 jours de cuvaison environ.
- garde : 10 ans
- fiche technique : Télécharger le PDF
Dégustation
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notes de fruits noirs, d’olives noires, de réglisse fondue et de minéralité. Tanins souples présents
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16°C à 18°C
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Viandes rouges grillées, côte de bœuf à l’échalote, gigot d’agneau confit au thym, fromages, desserts chocolatés.
Mais aussi...
Vignes âgées de 85 ans environ.
Le domaine
Situé au cœur des Côtes-du-Rhône, au pied des Dentelles de Montmirail et de la colline Saint Jean, le Domaine compte 25 ha de vignoble en appellation Vacqueyras (15 hectares situés sur les parcelles de La Ponche, le plateau des Garrigues et le quartier de Mornas), Gigondas et Beaumes de Venise mais également en Vin de France ainsi qu’en Côtes-du-Rhône. Nous sommes la 10ème génération à travailler la terre, une tradition qui se perpétue d’année en année. Auparavant nos arrière-grands-parents avaient une cave de vinification dans le village et vendaient en vrac uniquement. Nous élaborons deux cuvées par an, une cuvée classique et une cuvée vieilles vignes.
Informations complémentaires
| Poids | 1.000 kg |
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