Cuvée du Château 2017

13,00

Existe en Magnum 2016

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Château des Roques
Cuvée du château 2017

13,00

  • domaine : Château des Roques
  • cuvée : Cuvée du château
  • millésime : 2017
  • appellation : A.O.C Vacqueyras
  • contenance : 75 cl
  • degrés : 14.5 % vol
  • couleur : rouge
  • cépages : Grenache noir 70 %, Mourvèdre 10%, Syrah 10 %, Cinsault 10 %
  • terroir : argilo-calcaire caillouteux
  • vendanges : manuelle
  • vinification : égrappage total, fermentation sur 5 semaines. Elevage en cuve inox et demi-muids pendant 12 mois
  • garde : 5 à 7 ans
  • fiche technique : Télécharger le PDF

Dégustation

  • Notes généreuses de fruits rouges. Finale plus épicée

  • notes fruitées (fruits rouges et noirs), finale plus épicée ( cannelle, garrigue, musc )

  • 16-18°C

  • carré de porc rôti à la sauge, épaule d'agneau rôtie au citron confit, plateau de fromages

Mais aussi...

Existe aussi en magnum (150 cl)

Existe en Magnum 2016

Le domaine

Le domaine vinicole du Château des Roques à Vacqueyras est un endroit d’exception. Constitué d’un hameau du XVIe siècle en pierres sèches, d’une chapelle du XVIIIe rattachée au diocèse et d’un château du XIXe avec ses platanes centenaires, entouré de 38 hectares de vignes… C’est dans ce cadre idyllique qu’est née l’histoire d’une passion transmise de génération en génération et prolongée par notre famille depuis 1997. La philosophie vigneronne de notre famille s’inscrit dans le cadre d’une agriculture raisonnée, avec l’usage de fertilisants naturels, de traitements adaptés et de vendanges manuelles, dans le plus grand respect de la tradition. Le chai de vieillissement est troglodyte avec une source naturelle qui permet des conditions idéales, tant pour l’élaboration du vin, que pour son vieillissement. Les barriques et les demi-muids en chêne finissent de parfaire cette élaboration minutieuse.
UGS : QVCOW5UU634 Catégorie :

Informations complémentaires

Poids1.000 kg