Fleurantine 2020

16,50

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Fourmone
Fleurantine 2020

16,50

  • domaine : Fourmone
  • cuvée : Fleurantine
  • millésime : 2020
  • appellation : A.O.C Vacqueyras
  • contenance : 75 cl
  • degrés : 14 % vol
  • couleur : blanc
  • cépages : Clairette, Grenache blanc, Roussanne
  • terroir : Situé sur le lieu dit "Les débats" nord de type argilo-sableux.
  • vendanges : manuelle
  • vinification : Vendange égrappée, macération à froid et pressurage doux. Vinification 50% en cuve inox et 50% en barrique, fermentation sur lie fine. Elevage 50% en barrique, 50% en cuve inox.
  • garde : 5 ans max
  • fiche technique : Télécharger le PDF

Dégustation

  • Notes de fruits blancs et florales sur les fleurs blanches

  • Sec et floral, il s’épanouit autour du jasmin très mûr et du chèvrefeuille. Il s’affirme sur un côté gras presque beurré aux arômes légèrement toastés. Il termine sur une finale longue et fraîche.

  • 10 à 12 °C

  • blanquette de lotte au safran, bouillabaisse, chapon aux morilles, fromages à pâte lavée.

Le domaine

La Fourmone puise ses racines sémantiques dans le mot « Fromentum » : froment, le blé d’aujourd’hui. La famille Fourmont fut la fondatrice de ce qui était au départ une maison fermière en 1765. La succession d’héritiers permit à la famille Combe de reprendre le flambeau depuis 1910. Aujourd’hui, Marie-Thérèse, Albin et Florentine Combe perpétuent la tradition de ce patrimoine familial. Ce sont les conditions naturelles qui constituent le premier facteur du terroir de La Fourmone. Le climat dans lequel il s’épanouit est de nature méditerranéen. Bercé par un ensoleillement franc, une pluviométrie modérée et la fureur du mistral si cher à la Provence. Huit cépages composent les 37 hectares du vignoble de La Fourmone majoritairement d’AOP : Vacqueyras et Gigondas. Le Domaine sait sublimer les éléments naturels de base de son terroir. Ce savoir-faire qui s’est transmis depuis plus de cinq générations permet d’assembler les cépages de façon maitrisée.
UGS : QVCOW5UU710 Catégorie :

Informations complémentaires

Poids1.000 kg