Grande Terre 2020

16,00

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Roucas Toumba
La Grande Terre 2020

16,00

  • domaine : Roucas Toumba
  • cuvée : La Grande Terre
  • millésime : 2020
  • appellation : A.O.C Vacqueyras
  • contenance : 75 cl
  • degrés : 15 % vol
  • couleur : rouge
  • cépages : 60% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre
  • terroir : Principalement des coteaux argileux, une vieille vigne de grenache sur des grès sableux calcaires, des mourvèdres sont situés sur un terroir de galets roulés composé d'argiles jaunes en sous sol.
  • vendanges : manuelles en caisses
  • vinification : éraflage à 100%, vinification en cuves béton.
  • garde : 8 à 10 ans
  • fiche technique : Télécharger le PDF

Dégustation

  • le vin s’exprime avec intensité et précision. On distingue des notes de fruits noirs, de sous bois, de poivre blanc, ainsi qu'une touche chocolatée.

  • La bouche est charnue, dense, d’une puissance et d’un équilibre singulier. Sur des notes de fruits noirs, d'épices, de champignon.

  • 16 à 18°C

  • Daube de bœuf, gigot d’agneau, fromages…

Le domaine

Roucas Toumba ou « le rocher tombé » en langue provençale, du nom du lieu-dit très ancien, est une petite propriété familiale située à Vacqueyras. La famille Bouletin est une des plus anciennes du village, on retrouve sa trace dans les archives dès 1580. Apportant mes raisins à la cave coopérative du village à mes débuts, j'ai décidé en 2006 de créer ma propre cave et ainsi de produire mes vins issus de ce vignoble morcelé composé d'une partie de vieilles vignes. La faune, la flore, les oiseaux m'ayant toujours intéressé, la conduite du vignoble en culture biologique s'est vite imposée comme une évidence, un choix de vie loin du bio business.
UGS : QVCOW5UU673 Catégorie :

Informations complémentaires

Poids1.000 kg