L’ Affirmé(e) 2019

16,50

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Ganse
L'affirmé(e) 2019

16,50

  • domaine : Ganse
  • cuvée : L'affirmé(e)
  • millésime : 2019
  • appellation : A.O.C Vacqueyras
  • contenance : 75 cl
  • degrés : 14.5 % vol
  • couleur : rouge
  • cépages : 50% grenache, 50% syrah
  • terroir : argilo-calcaire caillouteux (Garrigue)
  • vendanges : manuelle
  • vinification : égrappage, macération à froid, fermentation sous contrôle des températures, remontage et délestage. Cuvaison de 26 jours. Pressurage pneumatique. Mis en fûts neufs dès la fin Décembre pour 1 an.
  • garde : 8 à 10 ans
  • fiche technique : Télécharger le PDF

Dégustation

  • Confituré, coulis de fruits rouges, fruits mûrs. Notes de vanille bourbon et Moka.

  • Volume et amplitude en bouche. Belle structure avec des tanins bien enrobés en milieu de bouche. De la longueur et de la persistance en finale.

  • 16 à 18°C

  • A déboucher une heure avant la dégustation. S’accordera facilement avec du gibier et des plats en sauce épicée. Ou avec un dessert au chocolat noir !

Le domaine

Le domaine de La GANSE est créé depuis le millésime 2008. Une partie des terres provenant de mes parents et pour l’autre partie d’un achat personnel. Il se compose aujourd’hui de près de 8Ha de vignes : 1Ha 08 de Syrah, 30a de Cinsault et près de 6Ha 60 de Grenache Noir. En conversion bio depuis 3 ans, mon activité » principale est de restructurer mon vignoble de façon la plus « saine » possible. Le travail « en vert », tel que l’ébourgeonnage et l’effeuillage, reste mon travail le plus important pour le bon développement de mes grappes de raisin. J’espère par ce travail apporter à mon vin un bouquet d’arômes, un fruité sans oublier une touche de féminité composant un Vacqueyras de caractère.
UGS : QVCOW5UU649 Catégorie :

Informations complémentaires

Poids1.000 kg