La Bouscatière 2017

14,00

Elevage en vieux foudres de chêne entre 12 et 18 mois, afin d’arrondir légèrement le vin.

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Bouscatière
Vacqueyras rouge 2017

14,00

  • domaine : Bouscatière
  • cuvée : Vacqueyras rouge
  • millésime : 2017
  • appellation : A.O.C Vacqueyras
  • contenance : 75 cl
  • degrés : 14 % vol
  • couleur : rouge
  • cépages : 77% grenache, 23% syrah
  • terroir : sablo-arigileux et galets roulés
  • vendanges : manuelles et mécaniques
  • vinification : en cuve béton thermo-régulées. Un a 2 remontages doux quotidien. Macération entre 14 et 20 jours. Pressurage doux avec séparation du jus de goutte et du jus de presse. Elevage en vieux foudres
  • garde : 3 à 7 ans
  • fiche technique : Télécharger le PDF

Dégustation

  • notes fruitées (fraises) et de réglisse

  • Notes de pâte de fruits (fraises) et de réglisse.

  • 16 à 18°C

  • petit salé aux lentilles, gigot d'agneau aux herbes

Mais aussi...

Elevage en vieux foudres de chêne entre 12 et 18 mois, afin d’arrondir légèrement le vin.

Le domaine

Du provençal « Bouscatiero », « La Bouscatière » était une vieille grange provençale où étaient entreposés bois et sarments de vignes réservés à la cheminée. Exploitation familiale, quatre générations se succèdent depuis le début du XXème siècle, évoluant de la pluriculture, à la seule culture de la vigne suite au gel de 1956. Le grand-père Clovis SAUREL et son épouse agrandissent leur vignoble sans ménager leur peine. Dans les années 1990, exploitant seul ses vignes, Christian le 6ème des 7 enfants, avec son épouse Sabine, baptisent leur domaine « La Bouscatière ». En 1996, les premières bouteilles sont commercialisées. Le domaine poursuit son évolution avec la construction d’une cave de production et d’élevage, et compte désormais 21 Ha répartis sur trois vignobles d’exception : Gigondas, Vacqueyras et Côtes du Rhône. En 2010, Pauline, leur fille rejoint la famille sur le domaine.
UGS : QVCOW5UU516 Catégorie :

Informations complémentaires

Poids1.000 kg