La Grande Terre 2019 75 cL

16,00

Production d’environ 7 000 bouteilles/an sur cette cuvée.
Le rendement moyen se situe entre 25 et 30 hl/ha selon les années.

Bonne nouvelle ! Les magnums Grande Terre 2019 seront bientôt disponibles.

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Roucas Toumba
La Grande Terre 2019

16,00

  • domaine : Roucas Toumba
  • cuvée : La Grande Terre
  • millésime : 2019
  • appellation : A.O.C Vacqueyras
  • contenance : 75 cl
  • degrés : 15 % vol
  • couleur : rouge
  • cépages : 60 % grenache, 20 % syrah, 20 % mourvèdre.
  • terroir : principalement des coteaux argileux, une vieille vigne de grenache sur des grès sableux calcaires, des mourvèdres sont situés sur un terroir de galets roulés composé d’argiles jaunes en sous sol.
  • vendanges : manuelles en caisses
  • vinification : éraflage à 100 %. Vinification en cuves béton. Élevage 8 mois durant en cuves béton.
  • garde : 8 à 10 ans
  • fiche technique : Télécharger le PDF

Dégustation

  • notes de fruits rouges et noirs mûrs, d'épices, et de garrigue

  • charpentée, équilibrée sur des notes fruitées (fruits rouges et noirs mûrs), de jolies épices et en finale des notes de garrigue.

  • 16-18°C, décanter les vieux millésimes.

  • daube de bœuf, gigot d’agneau, fromages…

Mais aussi...

Production d’environ 7 000 bouteilles/an sur cette cuvée.
Le rendement moyen se situe entre 25 et 30 hl/ha selon les années.

Bonne nouvelle ! Les magnums Grande Terre 2019 seront bientôt disponibles.

Le domaine

Roucas Toumba ou « le rocher tombé » en langue provençale, du nom du lieu-dit très ancien, est une petite propriété familiale située à Vacqueyras. La famille Bouletin est une des plus anciennes du village, on retrouve sa trace dans les archives dès 1580. Apportant mes raisins à la cave coopérative du village à mes débuts, j'ai décidé en 2006 de créer ma propre cave et ainsi de produire mes vins issus de ce vignoble morcelé composé d'une partie de vieilles vignes. La faune, la flore, les oiseaux m'ayant toujours intéressé, la conduite du vignoble en culture biologique s'est vite imposée comme une évidence, un choix de vie loin du bio business.
UGS : QVCOW5UU582 Catégorie :

Informations complémentaires

Poids1.000 kg