La Roubine 2019

14,00

Superficie totale : 5 hectares.
Production annuelle moyenne totale : 150 hL.
Age moyen des vignes : 45 ans.
Mode de culture : Travail intégral du sol.
Aucun produit de synthèse pour les traitements.

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Roubine
Vacqueyras rouge 2019

14,00

  • domaine : Roubine
  • cuvée : Vacqueyras rouge
  • millésime : 2019
  • appellation : A.O.C Vacqueyras
  • contenance : 75 cl
  • degrés : 15.5 % vol
  • couleur : rouge
  • cépages : 70% Grenache 15% Syrah 15% Mourvèdre
  • terroir : Argilo-calcaire, exposé ouest
  • vendanges : manuelles
  • vinification : Un remontage journalier, pigeages et délestages suivant besoin. Macération moyenne de 45 jours. Elevage 50% en cuve béton et 50% en demi-muid durant 14 mois. La malo se déroule en bois et en cuve. Bâtonnage mensuel des lies.
  • garde : 8 à 10 ans
  • fiche technique : Télécharger le PDF

Dégustation

  • fruits noirs mûrs, épices, garrigue, un peu de cuir et un petit côté mentholé.

  • fruits rouges, pointe de réglisse, notes légèrement mentholées, garrigue, et notes d'épices

  • 16-18°C, décanter les vieux millésimes.

  • Selle de chevreuil, lièvre à la royale, daube provençale, paleron de bœuf braisé.

Mais aussi...

Superficie totale : 5 hectares.
Production annuelle moyenne totale : 150 hL.
Age moyen des vignes : 45 ans.
Mode de culture : Travail intégral du sol.
Aucun produit de synthèse pour les traitements.

Le domaine

L'histoire commence en 1990 quand Eric Ughetto reprend l'exploitation des vignes familiales situées à Gigondas. Il est rejoint à la fin des années 90 par Sophie et les deux décident de vinifier eux-mêmes leurs raisins. Le Domaine « La Roubine » naît en 2000 avec son premier millésime. Aujourd'hui encore l'entreprise est familiale, Eric travaille à la cave pour la vinification, Sophie au caveau œuvre à la gestion et le couple se retrouve pour le travail des vignes. Le domaine se trouve à Gigondas, au sud de la Vallée du Rhône, au pied du massif des « Dentelles de Montmirail ». En comptant les terres familiales et celles que le couple a en fermage, il rassemble 15,5 hectares de vignes sur plusieurs appellations : Gigondas (5 ha), Vacqueyras (5 ha), Séguret (0,5 ha) et Sablet (5 ha).
UGS : QVCOW5UU578 Catégorie :

Informations complémentaires

Poids1.000 kg