Lao muse 2016

36,40

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Clos de Caveau
Lao Muse 2016

36,40

  • domaine : Clos de Caveau
  • cuvée : Lao Muse
  • millésime : 2016
  • appellation : A.O.C Vacqueyras
  • contenance : 75 cl
  • degrés : 14.5 % vol
  • couleur : rouge
  • cépages : 60% Grenache, 40% Syrah
  • terroir : Situé sur les hauteurs de la colline de Caveau.
  • vendanges : manuelle triée et entièrement égrapée
  • vinification : fermentation en cuve tronconique bois avec les levures indigènes, léger pigeage durant la fermentation. Cuvaison longue (2 à 3 mois). Elevage de 18 mois minimum en fûts de chêne de 1 an. Affinage d'un an en bouteille avant commercialisation
  • garde : 10 à 15 ans
  • fiche technique : Télécharger le PDF

Dégustation

  • arômes de liqueur de mûre, des notes de confiture de cerise noire et d’épices marquées par la vanille se fondant en un bouquet séduisant.

  • Cette cuvée se caractérise par une étonnante complexité et un palais révélant toujours plus de surprise et de richesse.

  • 18°C

  • viandes rouges, fromages et gibiers à plumes

Mais aussi...

Existe aussi en magnum (150 cl)

Le domaine

Le Clos de Caveau est un domaine d’une superficie de 15 ha de vignes, en Agriculture Biologique depuis 1989 ! Nous sommes l’un des domaines le plus haut de l’Appellation Vacqueyras (160 à 250 m d’altitude), ce qui nous situe dans un couloir du Mistral, qui permet de sécher la vigne après une pluie, chasser les maladies et assainir l’air. Nos vignes sont toutes en un seul tenant autour de notre cave, protégées par une ceinture de forêt méditerranéenne favorisant la culture biologique. Pour le respect des cultures et pour permettre un tri plus sévère à la réception de la vendange, tous nos raisins sont récoltés à la main.
UGS : QVCOW5UU558 Catégorie :

Informations complémentaires

Poids1.000 kg