Magnum Cuvée du Château 2018

35,00

Production : 30 000 bouteilles.

Récompenses :

– Noté 16/20 par Jancis Robinson 2019

– Noté 2 étoiles par 1001 Dégustations 2020

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Château des Roques
Cuvée du château 2018

35,00

  • domaine : Château des Roques
  • cuvée : Cuvée du château
  • millésime : 2018
  • appellation : A.O.C Vacqueyras
  • contenance : 150 cl (magnum)
  • degrés : 14 % vol
  • couleur : rouge
  • cépages : 70% Grenache, 15% Mourvèdre, 15% Syrah.
  • terroir : argilo-calcaire caillouteux (Garrigue)
  • vendanges : manuelle
  • vinification : Après un égrappage total, la période de fermentation se fait sur 5 semaines. Élevage en barriques et demi-muids pendant 12 mois.
  • garde : 8 ans
  • fiche technique : Télécharger le PDF

Dégustation

  • Nez sudiste aux arômes de figue, de thym et de tapenade.

  • Bouche généreuse et ronde de fruits mûrs, de cassis et de mûre. Les tanins sont présents et apportent de la souplesse et de l’élégance.

  • 16 à 18°C

  • Bavette à l'échalotte, côte de bœuf grillée, tian provençal

Mais aussi...

Existe aussi en magnum (150 cl)

Production : 30 000 bouteilles.

Récompenses :

– Noté 16/20 par Jancis Robinson 2019

– Noté 2 étoiles par 1001 Dégustations 2020

Le domaine

Le domaine vinicole du Château des Roques à Vacqueyras est un endroit d’exception. Constitué d’un hameau du XVIe siècle en pierres sèches, d’une chapelle du XVIIIe rattachée au diocèse et d’un château du XIXe avec ses platanes centenaires, entouré de 38 hectares de vignes… C’est dans ce cadre idyllique qu’est née l’histoire d’une passion transmise de génération en génération et prolongée par notre famille depuis 1997. La philosophie vigneronne de notre famille s’inscrit dans le cadre d’une agriculture raisonnée, avec l’usage de fertilisants naturels, de traitements adaptés et de vendanges manuelles, dans le plus grand respect de la tradition. Le chai de vieillissement est troglodyte avec une source naturelle qui permet des conditions idéales, tant pour l’élaboration du vin, que pour son vieillissement. Les barriques et les demi-muids en chêne finissent de parfaire cette élaboration minutieuse.
UGS : QVCOW5UU648 Catégorie :

Informations complémentaires

Poids2.000 kg