Le Domaine D’Ouréa, créé en 2009 par Adrien Roustan, se situe sur la commune de Vacqueyras. Passionné de vignes et de nature, il reprend une partie du domaine de son grand-père Raymond, puis fait l’acquisition de nouvelles parcelles en Vacqueyras et Gigondas. Il convertit le vignoble à la culture biologique et le baptise en 2010 « Domaine D’Ouréa » (Dans la mythologie grecque, Gaia, la terre mère donne naissance à plusieurs enfants, dont un qu’elle nomme « Ouréa », le dieu des montagnes, c’est un clin d’œil à la plus haute parcelle du domaine qui se trouve dans les Dentelles de Montmirail). Adrien et son équipe travaillent ses parcelles de manière naturelle à la recherche de l’équilibre entre raisins et terroirs pour l’élaboration de vins artistiques, élégants et tout en légèreté.