11,00€
Vignes âgées de 30 à 60 ans.
Décanter les vieux millésimes.
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Clos des Cazaux
Saint Roch 2018
11,00€
- domaine : Clos des Cazaux
- cuvée : Saint Roch
- millésime : 2018
- appellation : A.O.C Vacqueyras
- contenance : 75 cl
- degrés : 14.5 % vol
- couleur : rouge
- cépages : 70 % grenache, 25 % syrah, 5 % mourvèdre.
- terroir : coteaux argilo-sableux et marnes argilo calcaire.
- vendanges : manuelles
- vinification : Traditionnelle, cépage par cépage, Vendange non éraflée. 2 à 3 semaines de fermentation
- garde : 5 à 7ans
- fiche technique : Télécharger le PDF
Dégustation
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Complexe et riche exhalant des arômes de fruits rouges, de poivre et de cacao.
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Attaque consistante, bouche fraîche dotée de tanins présents, finale rappelant le fruit.
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16-18˚C
-
caille rôtie, suprême de pigeon, ratatouille, pennes primavera, boeuf bourguignon, daube provençale
Mais aussi...
Vignes âgées de 30 à 60 ans.
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Le domaine
Informations complémentaires
Poids | 1.000 kg |
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