Signature 2018 75 cL

13,00

Selon le millésime, de 20 à 35000 bouteilles sont produites sur cette cuvée.
Rendements moyens du domaine : 20 à 30 hl/ha selon les années

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Amouriers
Signature 2018

13,00

  • domaine : Amouriers
  • cuvée : Signature
  • millésime : 2018
  • appellation : A.O.C Vacqueyras
  • contenance : 75 cl
  • degrés : 14 % vol
  • couleur : rouge
  • cépages : 55% grenache, 25% syrah, 15% mourvèdre, 5% cinsault
  • terroir : Sol argilo-calcaire rouge à galets roulés des « Garrigues ».
  • vendanges : Vendanges manuelles avec sélection des parcelles en fonction de leurs degrés de maturité.
  • vinification : Traditionnelle avec éraflage partiel selon le millésime, en cuves béton. Vinification séparée des cépages et des terroirs (assemblage ultérieur). Durée de macération environ 25 à 35 jours. Élevage de 15 à 18 mois en cuves béton.
  • garde : Une garde de 2 à 5 ans est conseillée, pouvant aller jusqu'à 8 ans
  • fiche technique : Télécharger le PDF

Dégustation

  • des fruits noirs, de jolies notes de réglisse et de garrigue

  • On retrouve ces fruits noirs accompagnés de jolies notes réglissées, mentholées et de garrigue. Ample, fraîche et équilibrée, tanins présents.

  • 16-18°C

  • Cailles aux raisins, pigeon rôti au four, canard au miel et à l'orange, cassoulet

Mais aussi...

Selon le millésime, de 20 à 35000 bouteilles sont produites sur cette cuvée.
Rendements moyens du domaine : 20 à 30 hl/ha selon les années

Le domaine

1928, plantation de la première vigne du Domaine. Les mûriers, qui servaient à l'élevage du ver à soie, donneront leur nom au Domaine, "Amouriers" en langue provençale. Le vignoble, cultivé en Agriculture Biologique (certification en 2014), s'est accru peu à peu et s'étend aujourd'hui sur 30ha. Les vins sont d’une grande élégance, issus du choix judicieux de cépages permettant d’exploiter au maximum la diversité des terroirs des « Garrigues » propices à la culture de la vigne. Une sélection rigoureuse des parcelles et des dates de récoltes, une vinification séparée des différents cépages, confèrent aux vins du Domaine des Amouriers des arômes riches et complexes, d’une belle harmonie en bouche, alliant puissance, finesse et équilibre.
UGS : QVCOW5UU583 Catégorie :

Informations complémentaires

Poids1.000 kg