28,00€
En stock
Sang des Cailloux
Un Sang Blanc 2021
28,00€
- domaine : Sang des Cailloux
- cuvée : Un Sang Blanc
- millésime : 2021
- appellation : A.O.C Vacqueyras
- contenance : 75 cl
- degrés : 14 % vol
- couleur : blanc
- cépages : Grenache blanc, Clairette, Viognier, Bourboulenc, Roussane, Marsanne
- terroir : Sol argilo-calcaire brun rougeâtre sur plateau de galets roulés
- vendanges : manuelle triée
- vinification : Vinification et élevage dans des tonneaux de 450 L, malo faite, suivi d'un élevage de 12 mois.
- garde : 5 à 8 ans
- fiche technique : Télécharger le PDF
Dégustation
-
Notes de fruits jaunes et blancs, d'épices et de garrigue enrobées d'une légère note de bourbon
-
est fraîche et bien équilibrée, avec une douce minéralité et de la longueur. Dense et juteuse à la fois sur des notes de fruits jaunes et blancs. L’élevage de 12 mois en tonneaux de 450 litres est bien intégré...
-
10 à 12 °C
-
Carpaccio de saint jacques aux zestes d'agrumes, lotte rôtie au beurre de thym, chapon sauce crémeuse aux morilles, fromage à pâte lavée.
Le domaine
Informations complémentaires
Poids | 1.000 kg |
---|