Ceps d’or 2024

17,00 

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Fourmone
Ceps d'Or 2024

17,00 

  • domaine : Fourmone
  • cuvée : Ceps d'Or
  • millésime : 2024
  • appellation : A.O.C Vacqueyras rouge
  • contenance : 75 cl
  • degrés : 14.5 % vol
  • couleur : rouge
  • cépages : 70% Grenache, 30% Mourvèdre
  • terroir : silts marneux de teinte beige foncé, coupé par des dalles brisées de molasse du miocène à un mètre de profondeur, d'une part et d'autre part silts argilo-sableux de teinte beige clair à fragments calcaires de petite taille avec un profil racinaire bien développé jusqu'à deux mètres de profondeur.
  • vendanges : manuelles
  • vinification : Élevage 90% en cuve béton 10 % en demi-muids de chêne (600 litres).
  • garde : 3 à 10 ans
  • fiche technique : Télécharger le PDF

Dégustation

  • très intense et beurré qui déploie de subtils arômes de fruits mûrs et d’épices.

  • Il confirme en bouche ses notes douces, de cumin, de réglisse et de petits fruits noirs.

  • 16 à 18°C

  • Un faux filet aux cèpes, épaule d’agneau de 7 h et ses pommes de terre fondantes, pâtes fraiches au foie gras et au magret, ravioli à la courge et beurre de sauge, camembert rôti aux truffes

Mais aussi...

Existe aussi en magnum (150 cl)

Le domaine

La Fourmone puise ses racines sémantiques dans le mot « Fromentum » : froment, le blé d’aujourd’hui. La famille Fourmont fut la fondatrice de ce qui était au départ une maison fermière en 1765. La succession d’héritiers permit à la famille Combe de reprendre le flambeau depuis 1910. Aujourd’hui, Marie-Thérèse, Albin et Florentine Combe perpétuent la tradition de ce patrimoine familial. Ce sont les conditions naturelles qui constituent le premier facteur du terroir de La Fourmone. Le climat dans lequel il s’épanouit est de nature méditerranéen. Bercé par un ensoleillement franc, une pluviométrie modérée et la fureur du mistral si cher à la Provence. Huit cépages composent les 37 hectares du vignoble de La Fourmone majoritairement d’AOP : Vacqueyras et Gigondas. Le Domaine sait sublimer les éléments naturels de base de son terroir. Ce savoir-faire qui s’est transmis depuis plus de cinq générations permet d’assembler les cépages de façon maitrisée.
UGS : QVCOW5UU1248 Catégorie :

Informations complémentaires

Poids 1,500 kg