34,00€
En stock
Fourmone
Ceps d'Or 2023
34,00€
- domaine : Fourmone
- cuvée : Ceps d'Or
- millésime : 2023
- appellation : A.O.C Vacqueyras
- contenance : 150 cl (magnum)
- degrés : 14.5 % vol
- couleur : rouge
- cépages : 70% Grenache, 30% Mourvèdre
- terroir : Silts marneux de teinte beige foncé, coupé par des dalles brisées de molasse du miocène à un mètre de profondeur; et; surface de silts argilo-sableux de teinte beige clair à fragments calcaires de petite taille avec un profil racinaire bien développé jusqu'à deux mètres de profondeur.
- vendanges : manuelles
- vinification : Chaque vinification est gérée indépendamment en cuves béton ou inox thermorégulées avec une macération longue des baies durant 5 à 6 semaines. Délestage en début de fermentation suivi de remontages journaliers. Élevage 90% en cuve béton 10 % en demi-muids de chêne (600 litres).
- garde : 3 à 10 ans
- fiche technique : Télécharger le PDF
Dégustation
-

Très intense et beurré qui déploie de subtils arômes de fruits mûrs et d’épices.
-

Notes douces, de cumin, de réglisse et de petits fruits noirs. Un beau Vacqueyras ample et gras, tout en rondeur et bien structuré.
-

entre 16° et 18° C
-

Faux filet aux cèpes, pâtes fraiches au foie gras et au magret, ravioli à la courge et beurre de sauge, camembert rôti aux truffes.
Mais aussi...
Existe aussi en magnum (150 cl)
Le domaine
Informations complémentaires
| Poids | 2.000 kg |
|---|









