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Château Bois d'Arlène
Origine 2018
25,00 €
- domaine : Château Bois d'Arlène
- cuvée : Origine
- millésime : 2018
- appellation : A.O.C Vacqueyras
- contenance : 75 cl
- degrés : 14.5 % vol
- couleur : rouge
- cépages : 65% Grenache, 35% Syrah
- terroir : Sur les terrasses recouvertes de gros galets alluvionnaires de l'Ouvèze, cette cuvée provient de vieilles vignes d'environ 70 ans, exclusivement plantées en gobelets.
- vendanges : manuelles
- vinification : La vendange est éraflée, puis encuvées par gravité. La fermentation débute naturellement sans ajouts de levures ou d'enzymes. Les cuves sont délestées 3 à 4 fois en début de fermentation, puis pigées manuellement tous les jours pendant 1 semaine à 10 jours. La macération dure ensuite encore 3 semaines, avec des remontages réguliers.
- garde : 10 ans et plus
- fiche technique : Télécharger le PDF
Dégustation
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arômes de fruits noirs avec des herbes poivrées et des épices.
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bouche élégante et une finale persistante, moyennement corsée à corsée
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servir idéalement entre les 18 et 20 °C. Ouvrir 1 h avant le service.
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nous vous conseillons de l’associer à des plats d’automne, notamment les « retours de chasse », gibiers et viandes en sauce, côte de bœuf maturé.
Le domaine
Informations complémentaires
| Poids | 1,000 kg |
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