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Fourmone
Les Ceps d'Or 2023
17,00 €
- domaine : Fourmone
- cuvée : Les Ceps d'Or
- millésime : 2023
- appellation : A.O.C Vacqueyras rouge
- contenance : 75 cl
- degrés : 13.5 % vol
- couleur : rouge
- cépages : 70% Grenache, 30% Mourvèdre
- terroir : Le premier îlot est situé sur le terroir du Piemont de Beauregard. Le sol est constitué de silts marneux de teinte beige foncé, coupé par des dalles brisées de molasse du miocène à un mètre de profondeur. Le second îlot se trouve à la limite septentrionale du terroir du Cône de la Font des Papes. Une surface de silts argilo-sableux de teinte beige clair à fragments calcaires de petite taille avec un profil racinaire bien développé jusqu'à deux mètres de profondeur.
- vendanges : manuelles
- vinification : Élevage 90% en cuve béton et 10 % en demi-muids de chêne (600 litres).
- garde : jusqu'à 10 ans
- fiche technique : Télécharger le PDF
Dégustation
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Nez très intense et beurré qui déploie de subtils arômes de fruits mûrs et d’épices.
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Il confirme en bouche ses notes douces, de cumin, de réglisse et de petits fruits noirs. Un beau Vacqueyras ample et gras, tout en rondeur et bien structuré.
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16 à 18°C
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camembert rôti aux truffes, raviolis à la courge et beurre de sauge, pâtes fraiches au foie gras et au magret, faux filet aux cèpes
Mais aussi...
Existe aussi en magnum (150 cl)
Le domaine
Informations complémentaires
| Poids | 1,000 kg |
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