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Château de Montmirail
Solange et Régis 2022
16,00€
- domaine : Château de Montmirail
- cuvée : Solange et Régis
- millésime : 2022
- appellation : A.O.C Vacqueyras
- contenance : 75 cl
- degrés : 15 % vol
- couleur : rouge
- cépages : 50% Grenache, 50% Mourvèdre (sélection parcellaire de vieilles vignes)
- terroir : argilo-calcaire
- vendanges : manuelles
- vinification : Vinification traditionnelle, 20 jours de macération en cuve, remontage quotidien, contrôle des températures, élevage cuve.
- garde : 5 à 8 ans
- fiche technique : Télécharger le PDF
Dégustation
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Notes de fruits noirs mûrs, d'épices, de réglisse.
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Bouche généreuse aux notes de fruits noirs mûrs, d'épices douces. Chair riche aux tanins enrobés.
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18 à 20
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pigeon rôti au potimarron, bœuf à l'échalotte, saint nectaire
Le domaine
Créé en 1960 par Maurice Archimbaud, le Château de Montmirail est aujourd'hui géré par deux de ses petits-enfants Philippe et Sylvie, sous le regard bienveillant de leur mère Monique Archimbaud -Bouteiller qui leur a transmis le flambeau en 2018. Notre vignoble, assis sur les deux communes de Vacqueyras et Gigondas, est en effet en grande partie l’œuvre de Maurice Archimbaud, qui a patiemment constitué ce domaine sur la base du regroupement de deux propriétés : une exploitation familiale, située à Vacqueyras dont il a hérité de son père Gabriel Archimbaud d’une part, et d’autre part le vignoble sur Gigondas qu’il a entièrement créé dans les années soixante, en près de 20 ans, en défrichant les pentes escarpées des Dentelles de Montmirail. Ainsi se compose aujourd’hui notre vignoble : 24ha en Gigondas et 20 ha en Vacqueyras qui bénéficient d’un climat tant recherché et d’un terroir argilo-calcaire idéal à la culture de la vigne.
Informations complémentaires
| Poids | 1.000 kg |
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