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Lou Payan
classique 2022
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- domaine : Lou Payan
- cuvée : classique
- millésime : 2022
- appellation : A.O.C Vacqueyras
- contenance : 75 cl
- degrés : 14.5 % vol
- couleur : rouge
- cépages : vieilles vignes de grenache et syrah (plus de 50 ans)
- terroir : sablonneux
- vendanges : manuelles
- vinification : Egrappage, foulage, vinification traditionnelle en cuve inox, macération thermorégulé avec remontage. Cuvaison longue de 21 jours.
- garde : 5 à 10 ans
- fiche technique : Télécharger le PDF
Dégustation
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très complexe. Aromes de fruits noirs, cerise mûre et notes torréfiées (cacao).
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Fruitée et épicée, soutenue par une jolie fraicheur et des tannins ronds. En final, présence de senteurs réglisse et torréfiées.
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16 à 18°C
Mais aussi...
Existe aussi en magnum (150 cl)
