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Château Bois d'Arlène
ReNéSens 2023
20,40 €
- domaine : Château Bois d'Arlène
- cuvée : ReNéSens
- millésime : 2023
- appellation : A.O.C Vacqueyras rouge
- contenance : 75 cl
- degrés : 14 % vol
- couleur : rouge
- cépages : 50% Grenache - 30% Mourvèdre - 20% Syrah
- terroir : plateau des Garrigues de Vacqueyras, sur des terrasses alluvionnaires de l’Ouvèze. Terroir argilo-calcaire, couvert de galets roulés.
- vendanges : manuelles
- vinification : La vendange, partiellement éraflée, est encuvée par gravité en cuves béton après une macération à froid de 48 à 72 heures. La fermentation, menée avec les levures indigènes, se fait sans ajout. Pour préserver la couleur fragile du millésime 2023, nous pratiquons des remontages légers et 3 à 4 délestages en début de fermentation. Les pigeages manuels durent 7 à 10 jours, assurant une extraction douce.
- garde : 5 à 7 ans
- fiche technique : Télécharger le PDF
Dégustation
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mariage subtil de fruits rouges et de fruits noirs, avec de légères notes épicées.
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Souple et soyeuse, avec une belle fraîcheur et des tanins délicats. L’ensemble est fluide, digeste et très fruité.
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18 et 20 °C. Ouvrir la bouteille au moment du repas.
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tajine d’agneau aux pruneaux, côte de bœuf grillée au thym, aubergines grillées à la feta et huile d’olive, thon mi-cuit au sésame
Le domaine
Dissimulé sur les terrasses de l’Ouvèze, terroir renommé des Garrigues de Vacqueyras, le Château Bois d’Arlène est un domaine viticole d’une vingtaine d’hectares d’un seul tenant. Il est composé de 7 hectares d’AOC Vacqueyras, 2 hectares d’IGP Vaucluse, et la surface restante se compose d’une prairie, d’une chêneraie, d’une amanderaie, d’un étang, d’une bergerie et d’un château provençal.
Philippe, Elizabeth, Norge, Arlène et Louise forment l’heureuse équipe qui s’est lancé le défi de faire renaître ce domaine viticole d’exception ! C’est une passion commune pour le terroir si riche de notre belle région, un immense respect partagé pour le travail dévoué, une superbe découverte d’un domaine oublié et une belle amitié de près de vingt années qui ont donné naissance au Château Bois d’Arlène courant 2013.
Informations complémentaires
| Poids | 1,000 kg |
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