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Château des Roques
Cuvée du château 2020
16,00€
- domaine : Château des Roques
- cuvée : Cuvée du château
- millésime : 2020
- appellation : A.O.C Vacqueyras
- contenance : 75 cl
- degrés : 14.5 % vol
- couleur : rouge
- cépages : 70% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre, 10% Cinsault
- terroir : sols argilo-calcaire rouge à galets roulés des "Garrigues"
- vendanges : manuelles
- vinification : Egrappage total, Pigeage fréquent, Cuves en ciment brut, Remontage. Elevage en demi‐muid, Assemblage, Filtration légère.
- garde : 8 à 10 ans
- fiche technique : Télécharger le PDF
Dégustation
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Nez du sud : garrigue, thym et lauriers
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Bouche veloutée, entre puissance et élégance.
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16 à 18°C
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Viandes rouges, Bœuf bourguignon, Coq au vin, Fromages de caractère, Desserts au chocolat
Mais aussi...
Existe aussi en magnum (150 cl)
Le domaine
Le domaine vinicole du Château des Roques à Vacqueyras est un endroit d’exception. Constitué d’un hameau du XVIe siècle en pierres sèches, d’une chapelle du XVIIIe rattachée au diocèse et d’un château du XIXe avec ses platanes centenaires, entouré de 38 hectares de vignes… C’est dans ce cadre idyllique qu’est née l’histoire d’une passion transmise de génération en génération et prolongée par notre famille depuis 1997. La philosophie vigneronne de notre famille s’inscrit dans le cadre d’une agriculture raisonnée, avec l’usage de fertilisants naturels, de traitements adaptés et de vendanges manuelles, dans le plus grand respect de la tradition. Le chai de vieillissement est troglodyte avec une source naturelle qui permet des conditions idéales, tant pour l’élaboration du vin, que pour son vieillissement. Les barriques et les demi-muids en chêne finissent de parfaire cette élaboration minutieuse.
Informations complémentaires
Poids | 1.000 kg |
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