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Clos du Joncuas
La Font de Papier 2023
17,00€
- domaine : Clos du Joncuas
- cuvée : La Font de Papier
- millésime : 2023
- appellation : A.O.C Vacqueyras
- contenance : 75 cl
- degrés : 15 % vol
- couleur : rouge
- cépages : 80% Grenache, 20% Mourvèdre
- terroir : Sables fin argileux du « Cône de la Font des Pâpes », époque Quaternaire.
- vendanges : manuelles
- vinification : Traditionnelle en cuves ciment. Température de vinification : autour de 30° - 32°. Durée de macération : 20 à 25 jours. Travail du vin par soutirages. Pas de collage, ni de filtration.
- garde : 8 à 12 ans
- fiche technique : Télécharger le PDF
Dégustation
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Notes de fruits noirs mûrs, d'épices, de réglisse.
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Vin tonique, marqué par son terroir, charnu au palais. Il se caractérise par des saveurs de fruits mûrs. Ample et persistant en bouche.
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16 à 18°C
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Terrine, poulet fermier aux herbes, lapin à la tapenade.
Le domaine
Informations complémentaires
| Poids | 1.000 kg |
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