Le Penchant 2025

15,00 

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Font Sarade
Le Penchant 2025

15,00 

  • domaine : Font Sarade
  • cuvée : Le Penchant
  • millésime : 2025
  • appellation : A.O.C. Vacqueyras blanc
  • contenance : 75 cl
  • degrés : 14 % vol
  • couleur : blanc
  • cépages : 50% Roussanne, 25% Viognier, 25% Clairette.
  • terroir : 2 Hectares situés sur la commune de Vacqueyras, dans le quartier de Bel Air, sur des terres de marne argileuse, au couchant.
  • vendanges : manuelles
  • vinification : Vendange manuelle, éraflée. Pressurage direct, débourbage, fermentation à froid en cuve inox. Elevage de 6 à 8 mois en cuve inox
  • garde : 3 à 5 ans
  • fiche technique : Télécharger le PDF

Dégustation

  • notes florales et d’agrumes

  • Ample et fraîche. Notes de petites fleurs blanches et d'agrumes

  • 12 à 14° C

  • plateau de fruits de mer, bar grillé au thym, couteaux à la persillade, comté affiné 6 mois

Le domaine

Le Domaine Font Sarade est situé sur le nord de l'appellation Vacqueyras, sur le plateau de la Ponche. Le domaine s'étend sur 35 hectares et compte plusieurs appellations : Vacqueyras, Gigondas, Ventoux, Côtes du Rhône Village Plan de Dieu, Côtes du Rhône et Vin de Pays de Vaucluse., Le domaine s'est agrandi au fil des générations, la première cave fut créée en 1936 par René Devine et ensuite repris par son fils André. Ce n'est qu'en 2002 que Bernard BURLE son genre décide de reprendre l'exploitation.  En 2015, sa fille Claire le rejoint sur l'exploitation et ils construisent un nouveau chai de vinification.  Petit mot sur notre terroir : la situation géographique, le micro-climat et la richesse des cépages constituent les richesses du domaine. Cette terre à dominance d'argile est merveilleusement propice à l'élaboration de vins profonds et amples. Soucieux de l'environnement, nous tenons à pratiquer une viticulture raisonnée. Et enfin, nous utilisons les nouvelles technologies dans le respect de ce que nous ont appris les anciens.
UGS : QVCOW5UU1175 Catégorie :

Informations complémentaires

Poids 1,000 kg