20,00€
En stock
Clos des Cazaux
Grenat Noble 2020
20,00€
- domaine : Clos des Cazaux
- cuvée : Grenat Noble
- millésime : 2020
- appellation : A.O.C Vacqueyras
- contenance : 75 cl
- degrés : 14.5 % vol
- couleur : rouge
- cépages : élaborée à partir du cépage grenache avec 30% de pourriture noble
- terroir : argile grise précoce et argilo sableux tardif.
- vendanges : manuelles
- vinification : La vinification se déroule en cuve inox avec une macération qui dure entre 4 à 5 semaines. Élevage 36 mois en vieux fûts de chêne et cuve émaillée
- garde : 6 à 8 ans
- fiche technique : Télécharger le PDF
Dégustation
-
Nez présentant un fruité doux et mûr s’ouvrant sur des notes de petits fruits rouges (cerise, framboise) et de réglisse.
-
souple, lisse et marqué par une structure ferme, généreuse et suave. Finale d’une belle longueur sur les épices et la cerise.
-
16°C
-
rillettes de canard aux raisins de Corinthe et porto, tajine de pigeon aux dattes et épices, camembert fermier affiné.
Le domaine
Informations complémentaires
Poids | 1.000 kg |
---|