La Cantarelle 2021

21,00

La Cantarelle est une sélection parcellaire des plus vieilles vignes du domaine (80-100 ans).

Les petits rendements donnent à ce vin son caractère si spécial.

En stock

Garrigue
Cantarelle 2021

21,00

  • domaine : Garrigue
  • cuvée : Cantarelle
  • millésime : 2021
  • appellation : A.O.C Vacqueyras
  • contenance : 75 cl
  • degrés : 15 % vol
  • couleur : rouge
  • cépages : 85% Grenache - 15% Syrah
  • terroir : argilo-calcaire caillouteux (Garrigue)
  • vendanges : manuelles
  • vinification : éraflage partiel, foulage à la réception. Vinification en cuve béton, remontages et délestages pendant la fermentation alcoolique, température contrôlée. Cuvaison longue. Elevage en cuve béton.
  • garde : 8-10 ans.
  • fiche technique : Télécharger le PDF

Dégustation

  • Nez complexe et riche exhalant des arômes de fruits rouges de poivre et de cacao

  • vin charpenté et complexe. Malgré sa concentration, il reste bien équilibré.

  • 16 à 18°C

  • Côte de bœuf ou un tournedos aux poivres, un gigot d’agneau, un civet de sanglier, ou une pintade rôtie aux herbes de Provence.

Mais aussi...

La Cantarelle est une sélection parcellaire des plus vieilles vignes du domaine (80-100 ans).

Les petits rendements donnent à ce vin son caractère si spécial.

Le domaine

Le Domaine a été créé en 1850, il a toujours été exploité par la famille depuis six générations. Nous travaillons dans le respect de la tradition afin de produire des vins de qualité, authentiques, faisant ressortir la typicité du terroir. Nos différents cépages le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, le Cinsault, la Clairette et le Grenache blanc se trouvent sur différents types de sols : argileux calcaires caillouteux, des coteaux et terrasses argileuses ainsi que des sols sablonneux (ceux-ci sont idéaux pour nos vins blancs et rosés).
UGS : QVCOW5UU811 Catégorie :

Informations complémentaires

Poids1.000 kg