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21,50€
La Cantarelle est une sélection parcellaire des plus vieilles vignes du domaine (80-100 ans).
Les petits rendements donnent à ce vin son caractère si spécial.
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Garrigue
Cantarelle 2021
21,50€
- domaine : Garrigue
- cuvée : Cantarelle
- millésime : 2021
- appellation : A.O.C Vacqueyras
- contenance : 75 cl
- degrés : 15 % vol
- couleur : rouge
- cépages : 85% Grenache - 15% Syrah
- terroir : argilo-calcaire caillouteux (Garrigue)
- vendanges : manuelles
- vinification : éraflage partiel, foulage à la réception. Vinification en cuve béton, remontages et délestages pendant la fermentation alcoolique, température contrôlée. Cuvaison longue. Elevage en cuve béton.
- garde : 8-10 ans.
- fiche technique : Télécharger le PDF
Dégustation
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Nez complexe et riche exhalant des arômes de fruits rouges de poivre et de cacao
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vin charpenté et complexe. Malgré sa concentration, il reste bien équilibré.
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16 à 18°C
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Côte de bœuf ou un tournedos aux poivres, un gigot d’agneau, un civet de sanglier, ou une pintade rôtie aux herbes de Provence.
Mais aussi...
La Cantarelle est une sélection parcellaire des plus vieilles vignes du domaine (80-100 ans).
Les petits rendements donnent à ce vin son caractère si spécial.
Le domaine
Informations complémentaires
Poids | 1.000 kg |
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