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Clos de Caveau
Lao Muse 2018
42,50€
- domaine : Clos de Caveau
- cuvée : Lao Muse
- millésime : 2018
- appellation : A.O.C Vacqueyras
- contenance : 75 cl
- degrés : 14.5 % vol
- couleur : rouge
- cépages : 60% Grenache, 40% Syrah âgés de 30 à 50 ans.
- terroir : Sur les hauteurs de la colline de Caveau
- vendanges : manuelle triée
- vinification : Fermentation naturelle avec levures indigènes dans du bois. Cuvaison longue de 2 à 3 mois. Elevage de 12 à 18 mois en chêne (barrique de 1 vin).
- garde : 10 à 12 ans
- fiche technique : Télécharger le PDF
Dégustation
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Arômes de liqueur de mûre, des notes de confiture de cerise noire et d’épices marquées par la vanille se fondant en un bouquet séduisant.
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En bouche, tout nous rappelle la garrigue, le fruit mur, légèrement vanillée, les notes de genièvre, de laurier, de menthe.
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16 à 18°C
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Côtes de bœuf aux girolles, Gibier à poils, Boudin noir aux 2 pommes, Camembert fondu aux herbes de Provence et truffes.
Le domaine
Informations complémentaires
Poids | 1.000 kg |
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