Vertige des gouttes 2019

24,00 

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Château des Roques
Vertige des gouttes 2019

24,00 

  • domaine : Château des Roques
  • cuvée : Vertige des gouttes
  • millésime : 2019
  • appellation : A.O.C Vacqueyras rouge
  • contenance : 75 cl
  • degrés : 14.5 % vol
  • couleur : rouge
  • cépages : 60% Grenache - 40% Mourvèdre Vieilles Vignes de + de 50 ans.
  • terroir : Argilo-calcaire - Caillouteux
  • vendanges : manuelles
  • vinification : Après un égrappage total, la période de fermentation se fait sur 5 semaines. Élevage en demi-muids pendant 24 mois.
  • garde : 10 - 15 ans
  • fiche technique : Télécharger le PDF

Dégustation

  • Notes de fruits noirs, poivre noir et de violette

  • Bouche généreuse, soyeuse et gourmande notes de cerise, tanins fondus, gourmande.

  • 18 à 20° C

  • Il accompagne parfaitement les viandes rouges, les gibiers mais également les fromages

Le domaine

Le domaine vinicole du Château des Roques à Vacqueyras est un endroit d’exception. Constitué d’un hameau du XVIe siècle en pierres sèches, d’une chapelle du XVIIIe rattachée au diocèse et d’un château du XIXe avec ses platanes centenaires, entouré de 38 hectares de vignes… C’est dans ce cadre idyllique qu’est née l’histoire d’une passion transmise de génération en génération et prolongée par notre famille depuis 1997. La philosophie vigneronne de notre famille s’inscrit dans le cadre d’une agriculture raisonnée, avec l’usage de fertilisants naturels, de traitements adaptés et de vendanges manuelles, dans le plus grand respect de la tradition. Le chai de vieillissement est troglodyte avec une source naturelle qui permet des conditions idéales, tant pour l’élaboration du vin, que pour son vieillissement. Les barriques et les demi-muids en chêne finissent de parfaire cette élaboration minutieuse.
UGS : QVCOW5UU1141 Catégorie :

Informations complémentaires

Poids 1,000 kg