Classique 2023

14,00 

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Ligière
Classique 2023

14,00 

  • domaine : Ligière
  • cuvée : Classique
  • millésime : 2023
  • appellation : A.O.C Vacqueyras
  • contenance : 75 cl
  • degrés : 13 % vol
  • couleur : rouge
  • cépages : 70% de Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre
  • terroir : Assemblage issu de différentes parcelles situées sur la grande terrasse des Garrigues.
  • vendanges : vendange manuelle triée et éraflée
  • vinification : Macération pré-fermentaire à froid (18°C) est effectuée pendant plusieurs jours . Fermentation spontanée engendrée par la présence de levures indigènes. Une cuvaisonn longue (entre 4 à 5 semaines) délestages, pigeages manuels, remontages. Vin non collé et non filtré. Vin légèrement sulfité. Elevage de plusieurs mois en cuve béto
  • garde : 3 à 5 ans
  • fiche technique : Télécharger le PDF

Dégustation

  • puissante et équilibrée sur des notes de cerise et cassis. Les tanins sont soyeux. Ce Vacqueyras se veut tout en rondeur afin d'être dégusté dans sa jeuneuse.

  • 16 à 18°C

  • agneau rôti aux herbes de Provence, tian de légumes, côte de bœuf grillée

Le domaine

Plus qu'un Domaine, une histoire de famille … Fondée au début du xix° siècle, notre exploitation familiale installée dans la Vallée du Rhône se perpétue depuis plusieurs générations. Mais ce n’est qu’en 2008 que la première cuvée du Domaine La Ligière prendra vie lorsque Philippe et sa femme, Elizabeth créent leur propre chai de vinification poursuivant ainsi le travail entrepris par les parents. Évoluer dans une démarche biologique afin de préserver ce patrimoine naturel et de le transmettre à notre tour à nos enfants fût non un choix mais une évidence ! C’est en effet, grâce au travail de nos anciens que notre Domaine s’étend, aujourd’hui, sur de multiples appellations prestigieuses telles que Vacqueyras, Beaumes de Venise et Gigondas. Non loin des Dentelles de Montmirail, notre territoire est gorgé de soleil. Caressé par la brise du Mistral, nos sols sablo-argileux et calcaires sont propices à des crus d'exception.
UGS : QVCOW5UU1194 Catégorie :

Informations complémentaires

Poids 1,000 kg