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Font Sarade
Prestige 2023
17,00€
- domaine : Font Sarade
- cuvée : Prestige
- millésime : 2023
- appellation : A.O.C Vacqueyras
- contenance : 75 cl
- degrés : 14.5 % vol
- couleur : rouge
- cépages : 50% Grenache, 50% Syrah
- terroir : argilo-calcaire
- vendanges : manuelles
- vinification : Vendange éraflée, cuvaison longue de 30 jours à basse température. Remontages journaliers et pigeages. Élevage en cuve béton pendant 8 mois puis mise à l’élevage en barrique de chêne Français pendant 12 à 14 mois.
- garde : 10 ans et plus
- fiche technique : Télécharger le PDF
Dégustation
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notes de fruits noirs mûrs viennent équilibrer le côté boisé et vanillé.
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Les tannins se fondent avec le temps
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16 à 18°C
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Pigeon sauvage aux raisins, rôti de sanglier aux airelles
Le domaine
Le Domaine Font Sarade est situé sur le nord de l'appellation Vacqueyras, sur le plateau de la Ponche. Le domaine s'étend sur 35 hectares et compte plusieurs appellations : Vacqueyras, Gigondas, Ventoux, Côtes du Rhône Village Plan de Dieu, Côtes du Rhône et Vin de Pays de Vaucluse., Le domaine s'est agrandi au fil des générations, la première cave fut créée en 1936 par René Devine et ensuite repris par son fils André. Ce n'est qu'en 2002 que Bernard BURLE son genre décide de reprendre l'exploitation. En 2015, sa fille Claire le rejoint sur l'exploitation et ils construisent un nouveau chai de vinification. Petit mot sur notre terroir : la situation géographique, le micro-climat et la richesse des cépages constituent les richesses du domaine. Cette terre à dominance d'argile est merveilleusement propice à l'élaboration de vins profonds et amples. Soucieux de l'environnement, nous tenons à pratiquer une viticulture raisonnée. Et enfin, nous utilisons les nouvelles technologies dans le respect de ce que nous ont appris les anciens.
Informations complémentaires
| Poids | 1.000 kg |
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