Vertige des gouttes 2017 Château des roques

20,00

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Château des Roques
Vertige des gouttes 2017

20,00

  • domaine : Château des Roques
  • cuvée : Vertige des gouttes
  • millésime : 2017
  • appellation : A.O.C Vacqueyras
  • contenance : 75 cl
  • degrés : 14.5 % vol
  • couleur : rouge
  • cépages : 60% Grenache, 40% Mourvèdre
  • terroir : argilo-calcaire caillouteux
  • vendanges : manuelles
  • vinification : Egrappage total, fermentation de 5 semaines. Elevage en demi-muids pendant 18 mois.
  • garde : 10 ans
  • fiche technique : Télécharger le PDF

Dégustation

  • Nez puissant et sérieux d'un vin mûr et capiteux aux arômes de figues rôties, de myrte et de cannelle.

  • Généreuse aux notes cacaotées, la finale est légèrement boisée.

  • 17-19°C

  • Côtes de bœuf aux girolles, boudin noir aux pommes, camembert affiné, gâteau opéra

Le domaine

Le domaine vinicole du Château des Roques à Vacqueyras est un endroit d’exception. Constitué d’un hameau du XVIe siècle en pierres sèches, d’une chapelle du XVIIIe rattachée au diocèse et d’un château du XIXe avec ses platanes centenaires, entouré de 38 hectares de vignes… C’est dans ce cadre idyllique qu’est née l’histoire d’une passion transmise de génération en génération et prolongée par notre famille depuis 1997. La philosophie vigneronne de notre famille s’inscrit dans le cadre d’une agriculture raisonnée, avec l’usage de fertilisants naturels, de traitements adaptés et de vendanges manuelles, dans le plus grand respect de la tradition. Le chai de vieillissement est troglodyte avec une source naturelle qui permet des conditions idéales, tant pour l’élaboration du vin, que pour son vieillissement. Les barriques et les demi-muids en chêne finissent de parfaire cette élaboration minutieuse.
UGS : QVCOW5UU844 Catégorie :

Informations complémentaires

Poids1.000 kg