ReNéSens 2021

17,00

Cette cuvée est issue des jeunes vignes du domaine plantées en 2014.
Nombre de cols : 10 000

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Château Bois d'Arlène
ReNéSens 2021

17,00

  • domaine : Château Bois d'Arlène
  • cuvée : ReNéSens
  • millésime : 2021
  • appellation : A.O.C Vacqueyras
  • contenance : 75 cl
  • degrés : 13 % vol
  • couleur : rouge
  • cépages : 60% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Syrah
  • terroir : Terroir argilo-calcaire, recouvert de galets roulés.
  • vendanges : manuelles triées
  • vinification : Vendange partiellement éraflée, puis encuvée par gravité dans des cuves béton. Macération à froid pendant 48 h à 72 h. Fermentation avec les levures indigènes, sans ajout de SO2 ou d'enzyme. Délestage 3 à 4 fois en début de fermentation, puis pigées manuellement tous les jours pendant 1 semaine à 10 jours. La macération dure ensuite encore 3 semaines, avec quelques remontages, pour une extraction tout en douceur..
  • garde : 5 à 7 ans
  • fiche technique : Télécharger le PDF

Dégustation

  • 16 à 18°C

  • Onglet de bœuf au barbecue, osso bucco, magret de canard grillé, lasagnes gratinées, chapon à la tapenade

Mais aussi...

Cette cuvée est issue des jeunes vignes du domaine plantées en 2014.
Nombre de cols : 10 000

Le domaine

Dissimulé sur les terrasses de l’Ouvèze, terroir renommé des Garrigues de Vacqueyras, le Château Bois d’Arlène est un domaine viticole d’une vingtaine d’hectares d’un seul tenant. Il est composé de 7 hectares d’AOC Vacqueyras, 2 hectares d’IGP Vaucluse, et la surface restante se compose d’une prairie, d’une chêneraie, d’une amanderaie, d’un étang, d’une bergerie et d’un château provençal. Philippe, Elizabeth, Norge, Arlène et Louise forment l’heureuse équipe qui s’est lancé le défi de faire renaître ce domaine viticole d’exception ! C’est une passion commune pour le terroir si riche de notre belle région, un immense respect partagé pour le travail dévoué, une superbe découverte d’un domaine oublié et une belle amitié de près de vingt années qui ont donné naissance au Château Bois d’Arlène courant 2013.
UGS : QVCOW5UU924 Catégorie :

Informations complémentaires

Poids1.000 kg